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辐照后sciencell 0500牛血清的蛋白浓度和浊度测定结果

  • 发布日期:2020-04-27      浏览次数:136

    • 辐照后sciencell 0500牛血清的蛋白浓度和浊度测定结果
      1。与对照相比,经?射线或电子束辐照10 kGy剂量
      的牛血清蛋白浓度均有较大幅度下降,增大剂量后蛋
      白浓度的下降趋势变缓。两种辐照方式相比,剂量低
      于30 kGy时,电子束辐照的牛血清蛋白浓度高于>
      射线辐照的,剂量高于30 kGy时,》射线辐照的牛血
      清蛋白浓度高于电子束辐照。
      与对照相比,经,射线或电子束辐照后牛血清蛋
      白的浊度升高,并且随剂量的增加而增加;两种辐照
      方式相比,?射线辐照的牛血清蛋白浊度始终大于电
      子束的。
      牛血清辐照后浓度下降,浊度增加,推测与蛋白
      辐照交联,进而导致溶解度下降有关。由于外界因素,
      蛋白会发生聚集、浊度升高与沉淀的现象。徐幸莲等
      四研究免骨骼肌肌球蛋白时发现,增加蛋白浓度时肌
      球蛋白聚集,溶液浊度升高,此时蛋白质的浓度与浊
      度呈正相关变化,进一步增加浓度时,蛋白质浊度达
      到峰值,但蛋白的浓度下降。耿胜荣等””““在研究中
      发现,固体明胶辐照后,剂量超过 17.2 kGy出现不溶
      物,溶液态明胶蛋白辐照后溶解度下降,不浴物较多,
      同时浓度下降。可以发现, 无论有无水分存在 蛋白

      球蛋白聚集,溶液浊度升高,此时蛋白质的浓度与独
      度呈正相关变化,进一步增加浓度时,蛋白质独度达
      到峰值,但蛋白的浓度下降。耿胜荣等12224)在研究中
      发现,固体明胶辐照后,剂量超过 17.2 kGy出现不溶
      物,溶液态明胶蛋白辐照后溶解度下降,不溶物较多,
      同时浓度下降。可以发现,无论有无水分存在,蛋白
      辐照后的分解和交联反应均会发生,导致浓度下降,
      浊度升高。
      由此可见,牛血清辐照后蛋白浓度下降,独度上
      升。电子束辐照的变化幅度低于,射线。

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