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y 射线和电子束辐照对牛血清蛋白疏水性的影响

  • 发布日期:2020-04-27      浏览次数:118
    • 上海文韧生物科技有限公司

      公司主营产品:
      1.细胞类:正常细胞,大鼠细胞,小鼠细胞,耐药细胞,肿瘤细胞,含STR鉴定等
      2.血清类:澳洲源,新西兰源,美国源,南美源,热灭火牛血清,透析牛血清,超低Igg血清,活性炭处理血清,无外泌体血清,马血清,驴血清,牛血清,鸡血清,大鼠血清,小鼠血清等

       

      y 射线和电子束辐照对牛血清蛋白疏水性的影响

      牛血清辐照后蛋白的疏水性随剂量的增加逐渐上升,当剂量大于10 kGy时和剂量大于40kGy时,增加幅度更明显(见图lay射线和图1b加速器)。两种辐照方式相比,电子束辐照牛血清的蛋白疏水性大于y射线的,尤其是当剂量大于10kGy后更明显。疏水基的相互作用是维持蛋白质三级结构的重要作用力,疏水键是疏水侧链为避开水相而群集在一起的一种相互作用力。牛血清辐照后疏水性提高,说明蛋白分子表面暴露大量的疏水基团,亲水基团在分子表面分布减少,蛋白的三级结构被破坏,这与蛋白浊度增加趋势一致。顾可飞和高美须25的研究表明,虾致敏蛋白的疏水性随剂量增加而增加,本研究与报道结果相似。蛋白辐照后,随着辐照剂量的增加,疏水性的增加会逐渐过渡至蛋白的溶解性下降,最终出现不溶于水的成分。综上可见,牛血清辐照后蛋白的疏水性随剂量的增加而升高,当剂量大于10kGy时,电子束辐照的牛血清其蛋白疏水性升高幅度大干,射线辐照的。

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