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用于胎牛血采集的母牛是由于跋行等原因送到屠宰场的淘汰怀孕奶牛。由于牛的散养方式使牛通过自然交配而怀孕，在大量屠宰菜牛时也很容易发现一些怀孕的母牛‘。在牛屠宰的过程中如发现母牛怀孕，就会立即将生殖系统从尸体中分离出来，通过一个不锈钢滑道 将取出的胎儿送到与屠宰场其他地区相对隔离的一个加工区域。从子宫中取出小牛，并进行脐带打结处理，清理掉羊水并消毒。在不麻醉的情况下，在胎儿两肋之间直接插入一根针头到心脏，在真空的条件下，血液通过导管被抽入无菌的血液收集袋内。在没有真空泵时，也可将血液收集袋放在胎牛身体下面，通过重力作用或按mo方式进行收集。血液收集后放在低温条件下凝集。经过离心去掉凝集物而获得血清。采血后的胎儿还可被加工成动物饲料或制成脂肪和蛋白的提取物。通常采用心脏穿刺的办法，可避免来自胎儿和环境微生物造成的污染，这需要有受过专门训练的专业人员。FBS获得量取决于胎儿的大小和年龄。采血的胎儿至少3个月，否则会因心脏太小而不便于操作。一个3月龄的胎儿可产生150ml 的血清；6月龄和9月龄的胎儿可分别产生 350 ml 和 550 ml血清。据估计，每年生产的胎牛血清大约为500 000 L。因此，要达到这样一个量，每年需要1 000 000多个胎牛。为收集到较多量的血清以及保证所收集的血清质量，在收集胎牛血的过程中，需要保证胎牛是活的，由此产生了动物伦理方面的问题。因此，我们应该对胎牛所受到的痛苦给予考虑。
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